在处理厂，工人们首先将这些厨余垃圾送进搅拌池混合，变成一种像粥一样的粘稠混合物，随后它们被送入一个无氧发酵池。混合物在这里接受微生物降解并产生沼气，这些沼气将被直接送往国家电网用于火力发电，而最后剩下的废弃物则被送往农田称为肥沃的有机肥料。

        但尽管处理厂本身是为了环保目的而建的，批评者依旧不依不饶，他们指责这座工厂增加了当地的交通流量，并有可能危害野生动物。甚至连著名的广播4台乡村节目“弓箭手”也表达了对于不断增加的垃圾运输卡车打破了乡村原有宁静氛围的关注和担忧。

        除此之外，很多活动家，包括《垃圾：揭秘全球垃圾丑闻》一书的作者特斯特姆·斯图尔特(TristramStuart)，声称处理这些厨余垃圾还有更好的办法，比如喂猪。

        然而，工业界则大吐苦水，认为自己是所谓“邻避主义”的受害者，即“只要不在我家附近，随便你，在我家这里就不行”的态度。每家每户都不希望一家垃圾处理厂建在自家附近。可是工业界认为这毫无道理，因为他们已经做到极致：工厂特地建在了树木绿化带后方，采用全封闭处理方式以便使产生的气味最小化。

        但是由于面对压力，目前运行中的处理厂规模都还相对较小。现在一共大约有50座处理设施正在运作中，只要处理农场，超市或食品工厂产生的垃圾。亚当啤酒公司自己建有一个耗资250万英镑的酿造废弃物处理厂。而水处理公司也建有550个处理设施来将人类排泄物发酵变成沼气。去年，位于牛津郡的泰晤士河水处理公司的沼气首次被送往国家电网，用于居民的取暖和煮饭。

        理查德·贝克(RichardBarker)是“BiogenGreenfinch”公司的首席执行官，他预计到2020年，全英国还将新建大约100座类似的商业垃圾处理厂，每座的耗资都将超过1000万英镑。

        他还表示，他的公司在目前已经运营3座处理厂的基础上，已经申请规划另外两座处理厂的权限，公司计划在亨特福德郡兴建新的处理厂。

        他说：“一般来说这样一座的工厂占地大约4~5英亩，大致相当于两座足球场。这里会建有卸货槽，以及几个大型的处理池。这些处理池容积超过200万升，能够快速处理大量厨余垃圾。”

        英国政府之所以全力推动这项新兴产业的发展，是由于依据欧盟的法律，各成员国必须采取措施减少本国境内垃圾填埋场的数量。