在韩国，餐厨垃圾在销量上占28％的总浪费。 家庭食物垃圾的百分之三十来自剩菜，5％是扔掉吃剩的食物。 在规模较小的餐馆剩菜占全部餐厨垃圾的68％。
         食物垃圾是昂贵的，不仅食品本身，而且还处置条款。 ENVICO（韩国环境资源公社），根据韩国环境部的一个专门的资源回收组织，设计了网站“食品废弃物零”，负责监测废弃物网上。 其统计数据显示，处置餐厨垃圾的成本韩国每年约800十亿韩圜（约22元十亿）。 尚未计入这些费用是在这些过程中的生产，配送，保鲜和准备，以及从二氧化碳排放的污染食品的损失。
        公共韩国广播公司（KBS），全国最大的广播电视网络，已经报道，只有10％的国家的脱水和切碎的食物垃圾，可用于产生可再生能源，而剩余的90％被倾倒。 去年，韩国倾倒13000吨食物垃圾渗滤液进入每天大海。 东北亚洲国家仍是OECD（经济合作与发展组织）的唯一成员仍然处置餐厨垃圾渗滤液流入海洋。
食物垃圾问题被认为是韩国成为环境友好型国家最大的障碍。
         力图在餐厨垃圾收服，韩国在选定的领域在2005年试行一个随收随付你掷程序。到去年，95％的国家153个自治市镇（市，区）已实施的系统。 明年，该计划将在全国范围内实施。
        环境部不仅宣扬减少厨余，但也树立了良好榜样与罚款，吃剩的食物在该部的工作人员食堂的系统。
         饭后回到自己的盘子之前，员工必须把它们放在电子秤来衡量他们的剩菜。 如果员工离开超过20克的食物盘上，他或她将要交500韩元（约12元）到一个公共基金。 虽然精小，它有一个显而易见的阻吓作用。 其他主要的政府机构现在也促进罚款食客帮助自己去超过他们可以吃的念头。
        高科技计费系统
        以及如何向居民收取他们折腾出来的食物吗？ 环境部目前正在接受三个不同的计费方式，而它是由每个市来决定它选择哪一个。 大多数城市提供多种结算方式。 厨余回收设备，如堆肥，预付费垃圾袋和条形码垃圾桶也被设计和提供地方政府，因为中央政府没有出台全国性的法规。
         三大计费方法如下：
         1，射频识别（RFID）餐厨垃圾管理系统：当用户点击一个卡与他们的个人RFID标签在上一个特别设计的厨余回收桶，垃圾桶的盖子会自动打开一个读者。 废物丢弃到垃圾桶，然后自动称重，并在用户的帐户下记录。 用户每月账单的基础上倾倒的食品废物的所述月份的总重量。