在行政方面，英国政府对废弃食用油的去向进行严格、透明、有效的监管。无论是废弃食用油的收集商，还是对其进行后期加工处理的生物柴油生产商或发电厂，都必须首先获得政府批准并持有有关部门颁发的许可证，方便政府有效行使职能来确保各个环节符合环境标准。卫生部门会随时对这几个环节的从业者进行抽查，一旦发现违规者，将采取严厉惩罚措施，甚至吊销营业执照。

        从市场手段方面来说，英国政府大力扶持对废弃食用油进行“绿色”处理的行业。英国是世界上第一个以法律形式规定碳减排目标的国家，计划到2030年实现减排60%，到2050年减排80%。将废弃食用油转化为生物柴油，或利用废弃食用油进行发电，都可以帮助政府实现减排目标。因此，英国中央政府和地方政府都非常支持这两种行业。例如，诺福克郡以及彼得伯勒地区的有关废弃食用油的项目都得到了当地政府的支持。

        废油的“绿色”再利用

        ●一是通过转酯化处理成生物柴油，二是用来作为发电的燃料。

        英国的废弃食用油曾大量用于动物饲料。自2004年10月31日起，英国政府规定，餐饮行业产生的废弃食用油不得用来作为动物饲料的配料，但食品制造业产生的废弃食用油仍然可以，原因是前者可能含有某些有害或有毒物质。

        目前，英国的废弃食用油经过合法收集商收集后通常有两个去向，一是通过转酯化处理成生物柴油，这种柴油具备无毒、清洁、可再生、可降解的特点，可直接用作车辆燃料，也可与普通柴油混合使用;二是用来作为发电的燃料。一些获得批准和有特殊设备的电厂，可使用收集的废弃食用油进行发电。这两种处理方式都是使其变成化石燃料的替代品，以帮助政府实现减排目标，符合英国中央政府制定的气候变化和可再生能源政策。此外，一些废油也会被用来提炼油脂中的化学品。

        2007年，英国公交和长途公共汽车运营商STAGECOACH开启了一项有关废弃食用油的项目。该公司向居民发放免费容器盛装废弃食用油，居民以此换取乘车打折卡，所收集的废油被送到一家能源公司制成生物柴油，供STAGECOACH公司的部分车辆作为燃料使用。

        剑桥郡彼得伯勒地区的一家燃料公司在过去3年里共收集了3.2万升废弃食用油，他们将这些废油进行净化处理后，将其转化为一种绿色生物燃料，然后用这种燃料进行发电。